Lusso in bottiglia in settembre:
degustazione di vini all’hotel 5 stelle in Tirolo

Buone nuove:
prenotate subito le serate di degustazione che v’interessano allo Jagdhof

In Austria di degustazioni di vini se ne tengono quotidianamente, tutte molto simili l’una all’altra. A fare la differenza sono la professionalità e la presenza di assaggi di vini particolari o rarità, una vera chiave di successo. Proprio questa è la strada che abbiamo scelto noi dell’hotel 5 stelle Jagdhof in Tirolo. Grazie al supporto di una fitta rete di appassionati, per noi dello Jagdhof i Giorni (di)vini restano un appuntamento di spicco del calendario annuale.

Weinverkostung 5-Sterne Hotel-Jagdhof Neustift im Stubaital Tirol-Albin-Mayr Armin Christina Pfurtscheller

Nel settembre 2019 il viaggio nell’enogastronomia condurrà in tre mondi diversi in compagnia dai nostri presentatori qualificati, dei simpatici padroni di casa e degli interessatissimi e idealistici “stappatori”. Partiremo dalla degustazione delle migliori produzioni di classe A & B della tradizionale Saint-Émilion. Faremo quindi una puntatina in Toscana, alla festa del Guado al Tasso, per poi giungere nella splendida Borgogna, forse la meta finale di ogni amante dei vini interessato a un’indagine seria.

Questo straordinario itinerario di viaggio è scaturito dai suggerimenti dei partecipanti all’ultima edizione dei Giorni (di)vini presso l’hotel 5 stelle in Tirolo. Grazie di cuore!

Unitevi a noi! Saremmo lieti di condividere quest’esperienza con chi ha la nostra stessa passione.

Armin & Alban Pfurtscheller con Albin Mayr

Chi siamo? Siamo una comunità di conoscitori con sede nella Valle dello Stubai e un’eccellente esperienza del mondo dell’enogastronomia austriaca. Ci uniscono la nostra lunga collaborazione nel campo gastronomico, le fondate conoscenze su come organizzare un evento di degustazione e la vasta esperienza nell’acquisto di intere cantine.

Programma Giorni (di)vini 2019, IV:

Weinverkostung Weintage-5-Sterne-Hotel-Jagdhof-Neustift-im-Stubaital Tirol Château Figeac Château Cheval Blanc

19 settembre

«Buoni vicini»
La serata verrà condotta da Elke Drescher della «Rare-Bordeaux-Weine», vero guru del commercio di Bordeaux (rari)!

Aperitivo con Glacier Mont Blanc & Quiche Lorraine
Vallée d’Aoste D.O.C. Blanc de Morgex et de La Salle Classic Method Extrabrut

Château Cheval Blanc & Château Figeac
organizzato e condotto in collaborazione con «Rare-Bordeaux-Weine»

1a sessione Cheval Blanc 1959 & 1961 Figeac 1959 & 1961

2a sessione Cheval Blanc 1983 & 1985 Figeac 1983 & 1985

3a sessione Cheval Blanc 1989 & 1990 Figeac 1989 & 1990

4a sessione Cheval Blanc 1982 & 2000 Figeac 1982 & 2000

PIÙ: vino a tavola

Cheval Blanc. La tenuta, tra le migliori del Bordeaux, è dal 1852 di proprietà della stessa famiglia e oggi viene gestita con grande talento da Pierre Lurton.

Château Figeac è considerato il Médoc di Saint-Émilion, appellativo che gli deriva dal tipo di uve impiegate. Fra l’altro, fino al XVIII secolo le vigne del Cheval Blanc facevano parte dello Château Figeac. Il nome di Cheval Blanc fu scelto nel 1853 rifacendosi ad un contratto di acquisto del XVII secolo in cui il lotto veniva appunto indicato con questo nome.

Prezzo della serata
(compresi aperitivo, quiche, menù, i vini indicati, acqua & caffè) a persona:

«bicchiere solo» € 1.100
«bicchiere condiviso» € 350

Prezzo con pernottamento e prima colazione
a persona:

«bicchiere solo» a partire da € 1.275
«bicchiere condiviso» a partire da € 525

20 settembre

Pranzo

Portate una bottiglia di vino grandioso nella nostra elitaria cerchia e conquistatevi il titolo di «membro»! Qualifiche minime: maggiorenne e/o avente diritto di voto, naturalmente secondo gli standard dei Giorni (di)vini, ovvero in base alle leggi del Paese di residenza! Il programma e le spese questa volta si orienteranno al tempo atmosferico dell’autunno d’oro e verranno comunicati la sera prima. Il pranzo della «Best Bottle» potremmo pertanto organizzarlo in una suggestiva baita di montagna, nel comfort dello Stadel allo Jagdhof o magari anche all’aperto sulla nostra Isse Alm!

Weinverkostung 5-Sterne Hotel-Jagdhof-Neustift-im-Stubaital-Tirol
Weinverkostung Weintage 5-Sterne-Hotel-Jagdhof-Neustift-im-Stubaital-Tirol-Guado al Tasso

20 settembre

«Guado al Tasso & il suo Matarocchio»
organizzato e condotto da Peter Morandell, uno dei principali commercianti di vini d’Austria.

Aperitivo con spumante, crostini & bruschette

Tenuta Guado al Tasso & Matarocchio

1a sessione Guado al Tasso 1997 2001 2005 2007

2a sessione Guado al Tasso 2008 2010 2011 2012

3a sessione Guado al Tasso 2013 2014 MAGNUM 2015 2016

4a sessione Matarocchio 2007 2009 2011

5a sessione Matarocchio 2012 2013 2015

PIÙ: vino a tavola

La Tenuta Guado al Tasso, sulla costa maremmana, è apprezzata a livello internazionale per i «Super Tuscans». Le colline, dell’estensione di 300 ettari, sono coltivate a Vermentino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nonché piccole quantità di Cabernet Franc.

Matarocchio della Tenuta Guado al Tasso: 100% Cabernet Franc, una rarità raccolta selettivamente e maturata per 18 mesi in barriques di rovere francese. Vibrante, avvolgente, con tannini precisi e acidità succosa.

Prezzo della serata
(compresi aperitivo, crostini & bruschette, menù, i vini indicati, acqua & caffè) a persona:

«bicchiere solo» € 480
«bicchiere condiviso» € 150

Prezzo con pernottamento e prima colazione
a persona:

«bicchiere solo» a partire da € 655
«bicchiere condiviso» a partire da € 325

21 settembre

«I grandi della Borgogna rosso-bianco-rosso»
Degustazione guidata da Katharina Wolf dell a KATE&KON. La sua passione è quella di organizzare entusiasmanti viaggi nel mondo dei vini e di far appassionare anche le nuove generazioni.

Aperitivo con Champagne & confit

1a sessione Le Montrachet
Grand Cru Domaine Amiot Guy et Fils 2015
Grand Cru Domaine Etienne Sauzet 2015
Grand Cru Domaine Vincent Girardin 2015

2a sessione Chevalier-Montrachet
Grand Cru Domaine Pierre Yves Colin-Morey 2016
Grand Cru Domaine Michel Niellon 2016
Grand Cru Domaine Etienne Sauzet 2016

3a sessione Bâtard-Montrachet
Grand Cru Domaine Leflaive 2013
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