Chef Gardemanger (m/f/x)

Le tue mansioni allo Jagdhof:

• Gestione e organizzazione autonoma della partita garde-manger
• Preparazione meticolosa e presentazione elegante di piatti esclusivi
• Organizzazione della mise en place e gestione responsabile del luogo di lavoro
• Preparazione di alto livello delle varie portate del menu
• Supporto nell’inserimento e nella formazione di Demi Chef, stagisti e apprendisti
• Rispetto delle linee guida sull’igiene in conformità con le norme HACCP e di sicurezza
• Gestione accurata delle materie prime e dell’inventario della cucina
• Definizione degli ordini in accordo con il nostro chef

I tuoi punti forti:

• Ottime capacità di lavorare in team, autonomia e impegno
• Attitudine positiva e orientata al successo
• Esperienza nel settore alberghiero di alto livello
• Resilienza, flessibilità, buona gestione dello stress
• Aspetto curato
• Attenzione ai dettagli e pulizia sul luogo di lavoro
• Conoscenza del tedesco, altre lingue a titolo preferenziale
• Formazione completa