Hubertusstube: uno dei migliori ristoranti premiati in Tirolo

Hubertusstube, il ristorante pluripremiato del Tirolo

La Hubertusstube, il nostro ristorante pluripremiato con un’atmosfera da stube tirolese, rappresenta molte cose, ma soprattutto è il simbolo dell’alta cucina firmata Jagdhof. Lo chef bavarese Christian Jeske anima la sua cucina e l’esperienza gastronomica dei suoi ospiti con un autentico carattere alpino. Le sue eccellenti abilità in ambito culinario, combinate alla sua vasta esperienza nel settore vitivinicolo, sono il risultato di collaborazioni con i migliori chef internazionali a Schloss Elmau. La sua filosofia per la cucina gourmet dello Jagdhof si può riassumere così: raffinate creazioni della cucina alpina realizzate artigianalmente, vicine alla tradizione e alla natura della Stubaital e condite con la giusta dose di internazionalità.
Il nostro chef la pensa un po’ come Winston Churchill, vero intenditore di alta cucina che affermò: 
“Bisogna offrire al corpo qualcosa di buono, in modo che l’anima abbia voglia di viverci dentro.” 
Così, la Hubertusstube diventa un luogo d’ispirazione culinaria, un ristorante nella Stubaital in cui il gusto e il tempo sono al centro di vere esperienze gastronomiche. 

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Hubertusstube: uno dei migliori ristoranti premiati in Tirolo

“Il gusto è...

... il miglior insegnante del mondo.” Interpretando Oscar Wilde, una cena nel nostro hotel a Neustift im Stubaital diventa molto più di un semplice pasto seduti a una tavola ben apparecchiata. Intraprendete un viaggio accuratamente coreografato attraverso sapori e texture in grado di risvegliare i sensi e deliziare l’anima. L’atmosfera del locale, con il suo mix di eleganza discreta, raffinatezza rilassata e un servizio attento, creano un luogo dove il tempo sembra fermarsi mentre si scoprono deliziose creazioni culinarie.

Hubertusstube: uno dei migliori ristoranti premiati in Tirolo

Una dichiarazione d’amore al gusto

Lo sguardo scivola sull’elegante tavola apparecchiata, con il cristallo dei bicchieri che brilla e l’argento delle posate che risplende. L’accoglienza è calorosa e, mentre sfogliate il menu, i nomi dei piatti promettono esperienze gastronomiche tutte da scoprire. Un bicchiere di champagne aiuta a risvegliare l’appetito, mentre la selezione di vini accurata e precisa del sommelier Albin Mayr è una garanzia di etichette di grande pregio. Oltre alle delizie culinarie, nell’hotel con degustazioni di vini, l’albergatore Armin Pfurtscheller interpreta l’arte vinicola con grande maestria e riunisce in una carta dei vini davvero eccezionale i nomi francesi e italiani delle più grandi tenute.
Ma la vera sorpresa vi aspetta nel piatto, con una sinfonia di aromi deliziosi presentati ad arte e serviti con la massima professionalità, come una vera dichiarazione d’amore all’alta cucina.
Ogni portata, servita da un team cordiale e attento, è un’opera d’arte gastronomica.
Chiudete gli occhi per un momento, inspirate e lasciate che il profumo del piatto vi risvegli l’appetito. E sorridete a chi vi siede accanto e condivide con voi un’esperienza indimenticabile in un ristorante premiato in Tirolo.

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Non solo cibo: cucina di alto livello in Tirolo

Nel ristorante gourmet Hubertusstube, situato all’interno dell’hotel tirolese Jagdhof, le esperienze gastronomiche sono momenti che coinvolgono tutti i sensi. Sono…
… la gioia di sperimentare il meglio del panorama gastronomico mentre si apprezza l’arte dell’alta cucina alla sua massima espressione, 
… il ricordo che rimane a lungo dei sapori, dell’atmosfera e dei segreti della cucina gourmet. 

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Gault & Millau 4 cappelli | 7 punti
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Falstaff 4 forchette | 95 punti
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Guide A la Carte 3 stelle | 86 punti | 3 bottiglie di vino
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Informazioni utili sull’Hubertusstube

Aperto da mercoledì a sabato
Prenotazione tavoli:
19:00 | 19:30

Il menu:

  • 5 portate – 145,00 €
  • 6 portate – 175,00 €
  • 7 portate – 199,00 €

Attenzione: non è possibile cenare all’Hubertusstube senza prenotazione! Per riservare un tavolo cliccate qui.