Maître di sala (m/f/x)

Le tue mansioni allo Jagdhof:

• Garantire un servizio di prima classe impeccabile in tutte le aree del ristorante e le sale, guidando un team di circa 20 persone
• Fungere da punto di riferimento per gli ospiti e avere un approccio professionale, orientato alle soluzioni
• Avere un atteggiamento sicuro e un comportamento che incarni il massimo livello di servizio e qualità
• Guidare il team secondo i valori e le direttive dello Spa Hotel Jagdhof e creare un ambiente di lavoro motivante e stimolante
• Avere a cuore la soddisfazione del team, la sua crescita e la valorizzazione dei talenti
• Discutere e stabilire i menu, tenere briefing quotidiani, pianificare e gestire in maniera efficiente il lavoro dell’intera brigata di sala
• Occuparsi della formazione e dell’addestramento della brigata di sala, sia negli aspetti tecnico-professionali che in quelli legati al servizio degli ospiti
• Fornire agli ospiti consigli in maniera brillante, competente, orientata alla vendita, con l’obiettivo di offrire un’esperienza gastronomica indimenticabile
• Assicurarsi che l’intera area di servizio rispecchi gli standard di una struttura a 5 stelle, supportando attivamente le operazioni quotidiane di sala
• Pianificazione del fabbisogno di risorse umane in stretta collaborazione con la direzione di sala

I tuoi punti forti:

• Esperienza professionale pluriennale nel settore alberghiero di alto livello, oltre a formazione specialistica completa
• Spiccata capacità di lavorare in team, forte autonomia, atteggiamento disponibile e gestione sicura anche delle situazioni più complesse
• Resistenza allo stress e alla pressione, flessibilità e capacità di mantenere la visione d’insieme e l’orientamento alle soluzioni anche nei picchi di lavoro
• Carisma, positività, carattere affabile e coinvolgente: capacità di incarnare naturalmente il ruolo del padrone di casa, diventando un interlocutore apprezzato da ospiti e collaboratori
• Aspetto curato, attenzione per i dettagli ed elevato livello di pulizia sul posto di lavoro come presupposti fondamentali
• Ottima conoscenza del tedesco (la conoscenza di altre lingue straniere costituisce un vantaggio)
• Esperienza nella pianificazione e nella gestione di un team con chiarezza, affidabilità e uno stile di leadership motivante
• In qualità di maître di sala, ricevere e rispondere a tutte le richieste degli ospiti e del team con professionalità e orientamento al servizio