Sous Chef (m/f/x), Gourmet&HB

Le tue mansioni allo Jagdhof

• Sostituzione dello Chef Executive in sua assenza

• Supporto nella pianificazione, organizzazione e gestione complessiva della cucina dell’hotel

• Formazione e supervisione dei nuovi membri del team

• Gestione autonoma delle postazioni assegnate in cucina

• Controllo qualità e supervisione dei processi di lavoro

• Monitoraggio degli ordini e dello stoccaggio delle merci

• Collaborazione agli inventari periodici

• Contributo creativo allo sviluppo dei menu

• Garanzia del rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle linee guida HACCP

I tuoi punti forti

• Spiccato spirito di squadra, autonomia operativa e forte senso di responsabilità

• Atteggiamento positivo e carisma professionale

• Esperienza nel settore dell’hotellerie di alto livello

• Resistenza allo stress, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione

• Aspetto curato e professionale

• Grande attenzione ai dettagli e alla pulizia del posto di lavoro

• Conoscenza del tedesco o dell’inglese; altre lingue straniere costituiscono un vantaggio

• Formazione professionale completata rappresenta un plus