Sous Chef (m/w/d)
Team Küche
So sehen deine Jagdhof Aufgaben aus:
- Vertretung des Küchenchef in dessen Abwesenheit
- Mithilfe der Koordination der gesamten Planung und Organisation der Hotelküche
- Anleitung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Selbstständiges Führen der jeweiligen Posten
- Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
- Kontrolle der Warenbestellung und Lagerung
- Mithilfe bei Inventuren
- Kreative Mitgestaltung der Speisekarten
- Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards und der HACCP Richtlinien
Das bringst du mit
- Hohe Teamfähigkeit, Selbstständigkeit und Einsatzbereitschaft
- Positive und gewinnende Ausstrahlung
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Belastbar, stressresistent und flexibel
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Liebe zum Detail und Sauberkeit am Arbeitsplatz
- Sprachkenntnisse in Deutsch oder Englisch, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Abgeschlossene Ausbildung von Vorteil
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