Bewusst Tirol

In den Küchen der „Bewusst Tirol“-Betriebe spielen Zutaten, die quasi „vor der Haustüre“ wachsen, die Hauptrolle. Stets mit dem Rohprodukt im Fokus werden alte Rezepte wiederbelebt und neue Kreationen geschaffen. Von feiner Hand veredelt bleiben herzhafte Genussmomente, weit weg von austauschbarer Massenware. Die hochwertige „Bewusst Tirol“-Münze macht dabei auf den ersten Blick erkennbar, dass im Lieblingsrestaurant ein starkes Stück Tirol zu Hause ist.

Im Sinne höchster Qualität heißt „Bewusst Tirol“ Fingerspitzengefühl und Achtsamkeit in der Küche des Jagdhofs. Mit frischen Zutaten dank möglichst kurzer Wege beim Einkauf: Wachteln und Wachteleier beispielsweise beziehen wir vom Untersillerhof in Neustift und Puten vom Xander- & Jagerhof in Fulpmes. Mit Käsespezialitäten beliefert uns die Käserei Plangger in Niederndorf. Daniel Flock und Markus Schreiner aus Hall in Tirol liefern Alpengarnelen und Kwell-Saibling stammt vom Schoblerhof in Mutters bei Innsbruck.